惠伯棣，男，博士，教授。食品科學系教師，曾獲北京市優秀教師稱號?，F兼任中國食品科學技術學會高級會員、美國食品科技協會會員、國家食品藥品監督管理總局特殊醫學用途配方食品注冊審評專家。致力于天然類胡蘿卜素化學及生物化學的研究30余年，同時在保健食品產品的研發中積累了豐富的經驗。

近年來，在國內外公開出版的學術刊物上發表署名文章150余篇，以第一發明人身份獲授權發明專利11項，主編專著《類胡蘿卜素化學及生物化學》和校級規劃教材《功能性食品原料學》；在“十五”“十一五”“十二五”期間，連續主持和參與了863、科技部重大專項、國家科技支撐計劃等項目；曾獲中國輕工聯合會科技進步一等獎。