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      教授風采
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      張波

      發布日期:2016-09-06訪問次數: 信息來源:admin

      張波,女,博士,教授,碩士生導師。功能食品科學技術研究院教師,保健食品功能檢測中心副主任、技術負責人、授權簽字人。兼任國家市場監督管理總局特殊食品審評專家、國家衛健委新食品原料審評專家、北京市保健食品化妝品專家委員會委員。主要從事藥食兩用原料的安全性毒理學研究以及功效學研究與評價。

      近年來,主持和完成多項國家級和省部級科研課題。目前主持在研課題經費600余萬元。主要課題有:科技部科技支撐計劃子課題“胃腸道功能因子的制備關鍵技術”、國家市場監督管理總局項目“輔助降血糖保健功能修訂方法”、魔芋低聚糖改善腸道功能與減肥的研究、中藥鎖陽的安全評價以及產品開發、雨生紅球藻蝦青素降糖機制的研究、葛仙米(球狀藍藻)在糖脂代謝中的作用研究等。完成魔芋酶解產物—魔芋甘露寡糖調節腸道菌群和潤腸通便的作用及機理研究以及一系列藥食兩用原料對高糖高脂動物的輔助降糖和降脂的作用及機理研究。參與并建立了國家保健食品評價方法“輔助降血糖保健功能方法(修訂)”。發表科學研究論文40余篇,被SCI收錄論文4篇;作為副主編出版教材《食品毒理學》;獲得中國高校自然科學獎二等獎1項、山西省科技進步一等獎1項、山西省科技進步三等獎2項。

       



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